濃厚 しらたきの明太クリームパスタ

濃厚 しらたきの明太クリームパスタ

クリーミー&ピリ辛が◎!しらたきとえのきの歯応えが絶妙です。
調理時間 10分

材料(2人分)

しらたき
400g
えのき
1袋
辛子明太子
50g
生クリーム
100ml
刻み海苔
適量
サラダ油
大さじ1
A
少々
B
少々

作り方

1しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で30秒程茹で、ザルに上げて水気を切る。
2えのきは根元を切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
3辛子明太子は薄皮を取り除く。
4フライパンを熱して1を入れ、強めの中火で1分程炒め、いったん取り出す。
54のフライパンにサラダ油をひき、えのきを入れてAをふり、中火で1分程炒める。
6しんなりしたら、辛子明太子、生クリーム、しらたきを加えて炒め合わせる。
7Bで味を調え、器に盛り付けて刻み海苔を散らす。

ワンポイントアドバイス

しらたきは下茹でしてから炒めることで、味が馴染みやすくなります。

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