手間と時間を省いて豪華な仕上がり! レンジで♪ クリームコロッケ

クリームソースをレンジで簡単に作るレシピ。油で揚げないコロッケです。
調理時間 35分

材料(2人分)

バター
10g
薄力粉
大さじ3
牛乳
200mL
コーン(缶詰)
40g
カニ風味かまぼこ
2本
パセリ
適量
パン粉
50g
コンソメ(顆粒)
小さじ1/3
適量
胡椒
適量
中濃ソース
適宜
A
薄力粉
大さじ1
1個
小さじ1

作り方

1カニ風味かまぼこを一口大に切り、ほぐす。Aはよく混ぜ合わせる。
2フライパンにパン粉を入れ、中火で4~5分かけて色付くまで乾煎りする。
3大きめの耐熱容器に牛乳を入れ、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせたら、バターを加える。
4ラップをせずにレンジ600Wで2分半加熱し、取り出してよく混ぜ合わせる。
54にコーンとカニ風味かまぼこ、コンソメ顆粒を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
6レンジ600Wで2分半加熱する。吹き零れそうなら一旦取り出して混ぜ、再加熱する。
76を取り出してスプーンで混ぜ、粗熱が取れたら冷凍庫で10~15分冷し固める。
87を俵型に成形し、Aの卵液、乾煎りしたパン粉の順につける。
9トースターか魚焼きグリルで2~3分焼いて、表面をパリッとさせる。
10皿に盛り付け、上に刻んだパセリを散らす。お好みで中濃ソースを添える。

ワンポイントアドバイス

カニ風味かまぼこをウインナーに変えても美味しいです。

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