揚げずに サクふわエビカツ

お弁当にも!トースターで焼き上げるお手軽エビカツです。
調理時間 25分

材料(2人分)

むきエビ (生)
130g
はんぺん
1枚
パン粉
適量
サラダ油
適量
A
料理酒
小さじ1
少々
胡椒
少々
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1むきエビは粗みじん切りにしてボウルに入れ、Aの調味料、ちぎったはんぺんを加える。
21を手でよくこねて8等分し、平たい円形に整えてパン粉をまぶす。
3天板にアルミホイルを敷き、2を並べてサラダ油をかける。
4トースターで15分程焼く。

ワンポイントアドバイス

焼く際は様子をみながら、途中で裏返すとよりきれいに仕上がります。

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