[PR] パリパリ♪ ほたてのそうめん衣揚げ

衣をそうめんにすることで食感も楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

北海道産 天然冷凍ほたて貝柱(刺身用)
6個
そうめん
100g
サラダ油
適量
A
薄力粉
適量
B
薄力粉
適量
C
カレー粉
小さじ1/2
小さじ1/2
D
抹茶
小さじ1/2
小さじ1/2
E
少々
胡椒
少々

作り方

1C、Dを各々混ぜ合わせる。そうめんは、表記通り茹で水気を切っておく。
2冷凍ほたて貝柱は解凍し、ペーパーで水気をふく。
3Eの塩、こしょうをふり、Aの薄力粉をまぶす。
4茹でたそうめんを巻き付けて、Bの薄力粉を付ける。
5200℃の油できつね色になるまで揚げて、C、Dを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ほたてに火が入りやすいので、高温で揚げてください。

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