包丁いらずの簡単レシピ レンジで簡単エリンギとなすの中華だれ

もう一品ほしい時に簡単!
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

なす2本
エリンギ2本
きくらげ(乾燥)5g
長ねぎ1/2本
A
大さじ1
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
ごま油少々

作り方

1.きくらげはぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさにちぎる。
2.なすはへたを切り落とし、ラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。
3.2のなすを熱いうちに6等分に手で裂き、合わせたAを入れたボウルに加える。
4.エリンギは手で食べやすい太さに裂き、耐熱容器に並べてラップをする。
5.4のエリンギを電子レンジ(600W)で2分加熱して汁けをきる。
6.5のエリンギ、1のきくらげを3に加え、全体に調味料をからませるようにあえる。
7.器に盛り、みじん切りにした白ねぎを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ナスは手で裂く事で味がよく馴染みます。



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