小松菜の苦味引き立つ むきエビの中華炒め

二食材だけのお手軽メニューでも、鶏ガラの実力で中華の味わいに!
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
200g
エビ (冷凍むきエビ)
50g
すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2

作り方

1小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2"中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒めます。
3"
4香りが立ったら1とエビを加えて中火で炒めます。
5火が通ったら、Aを加えて中火で炒めます。
6全体に調味料が馴染んだら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。

ワンポイントアドバイス

冷凍むきエビのほか、ゆでたエビを刻んで使ってもOK!

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