1 | しめじを小房に分ける。 |
2 | えのきの石づきを取り8等分にし、しめじと同じ長さに切る。 |
3 | きゅうりは千切りにし、トマトはヘタを取り薄い半月切りにしておく。 |
4 | 豚肉を広げて塩・胡椒をふり、(1)と(2)を巻いていく。 |
5 | (4)を耐熱皿に並べ、上から料理酒をふりかける。 |
6 | ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。 |
7 | (6)で出た、”豚肉の蒸し汁”をボウルに入れる。 |
8 | Aと(6)をボウルに入れ混ぜ合わせる。 |
9 | お皿に(3)を敷く。 |
10 | 蒸し汁を切った(6)を(9)にのせ、(8)を回しかけて完成。 |
豚肉は薄切りのロース肉を使うと巻きやすく、熱の通りも早いです。