香味野菜たっぷり 坦坦もやし炒め

ピリ辛な味が食欲をそそる一品
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
120g
もやし
1袋
小ねぎ
4本
にんにく
1片
しょうが
1片
サラダ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
少々
白すりごま
大さじ3

作り方

1小ねぎは5cmに切る。
2生姜、にんにくをみじん切りにする。
3フライパンに油、しょうが、にんにくを入れて中火で1分炒める。
4香りが立ったら豆板醤を入れて中火で30秒程炒める。
5豚肉を加えて強火で2分炒める。
6肉の色が変わったらAで調味する。
7もやしを加えて強火で30秒炒め、1とBを加えて強火で1分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

もやしはさっと炒めると、しゃきしゃき食感がアップ!