ほくほく里芋をカレー風味で 里芋でカレー味の揚げ餃子
パリパリ餃子で食感も楽しい
調理時間 20分材料(2人分)
里芋
200g
ウィンナーソーセージ
20本
餃子の皮(大判)
20枚
マヨネーズ
大さじ2
カレー粉
小さじ1
塩
適量
胡椒
適量
ケチャップ
適量
ポン酢醤油
適量
作り方
| 1 | 里芋は電子レンジ(600W)で8分ほど加熱し、柔らかくなったら皮をむいてつぶす。 |
| 2 | マヨネーズとカレー粉をまぜ、1に加え塩、胡椒をふってよく混ぜる。 |
| 3 | 餃子の皮にウィンナーを置き、2を適量のせたら皮のまわりに水をつけしっかり閉じる。 |
| 4 | 揚げ油を180℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで2分揚げる。 |
| 5 | 器に盛りつけ、好みでトマトケチャップやポン酢しょうゆなどを添える。 |
ワンポイントアドバイス
具は入れすぎず、皮だけの部分を多くするとパリパリに仕上がります。
