副菜にぴったり小松菜とふんわり卵 小松菜とツナの卵とじ

小松菜のシャキシャキ歯ごたえも楽しい
調理時間 10分

材料(2人分)

小松菜
1束
ツナ缶(オイル漬)
1缶
2個
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
適量
胡椒
適量
A
醤油
小さじ 2
砂糖
小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1

作り方

1小松菜は食べやすい大きさに切る。
2卵は溶き、砂糖を入れて混ぜる。
3ツナは軽く油を切る。
4フライパンにごま油を強火で1分熱し、小松菜、ツナを入れて中火で2分炒める。
5小松菜がしんなりしたら、Aを加えて強めの中火で1分炒める。
6卵を回し入れ、強めの中火で1分混ぜて卵が固まってきたら塩と胡椒で味を調える。

ワンポイントアドバイス

小松菜は炒めすぎに注意。歯ごたえが残るように火を通しすぎずサッと炒めましょう。

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