おかずやおつまみに大活躍 みょうがと牛肉のピリ辛サラダ

みょうがをいれれば歯ごたえも風味もぐんとよくなる◎
調理時間 10分

材料(4人分)

牛肉(切り落とし)
120g
きゅうり
1本
みょうが
2本
小ねぎ
4本
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ2
レモン(果汁)
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1みょうが、きゅうりを千切りに、小葱を3cm幅に切る。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱して、牛肉を中火で3分炒める。
3Aを混ぜ合わせて2に加え、中火で3分しっかりからめる。
4火を止めて、1を加えてよく和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

みょうがやきゅうりは細く切ると歯ざわりがよくなります。

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