シャキッと野菜にとろとろあんが絶妙 ブロッコリーの中華あんかけ

中華あんがご飯をそそる一品
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
1株
鶏肉(むね)
150g
まいたけ
1/2パック
しめじ
1/2パック
にんにく(みじん切り)
4かけ
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1と1/2
A
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
中華だしの素
大さじ1/2
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1/2
1カップ

作り方

1ブロッコリーは小房に切り、鶏肉はそぎ切りにする。
2まいたけ、しめじは食べやすい大きさに裂く。
3Aは混ぜ合わせておく。
4フライパンにごま油を熱し、にんにくと鶏肉を入れて中火で2分ほど炒める。
5鶏肉の色が変わったら、ほかの材料を加えて炒める。
6全体に油が回ったら、混ぜ合わせたA入れて、ひと煮立ちさせる。
7中火で3分煮て、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーをカリフラワーにかえても食感が違ってまたおいしく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油