素材のうま味を味わえる ゆで青菜の豆腐あんかけ

おなかに優しいあんかけレシピ
調理時間 10分

材料(2人分)

小松菜
2株
絹ごし豆腐
1/2丁
片栗粉
小さじ2
小さじ2
塩胡椒
少々
A
1/2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1小松菜はたっぷりの熱湯で1分さっと茹で、水に取って冷ます。
21の水気を絞り、5cmの長さに切る。
3鍋にAを入れて強火で30秒煮立て、塩胡椒で味をつける。
4同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
5豆腐を手で崩し入れて、熱湯で1分ひと煮する。
6小松菜を器に盛り、5のあんかけをたっぷりとかける。

ワンポイントアドバイス

小松菜の代わりにほうれん草、春菊、チンゲン菜、水菜など、何でも合います。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...