ベーコンのうまみが染みる ズッキーニの炒めもの

春雨とズッキーニの組み合わせがおいしい♪
調理時間 15分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
春雨(乾)
50g
ベーコン(スライス)
2枚
少々
胡椒
少々
ごま油
大さじ1
A
1/2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1

作り方

1ズッキーニは3~4cm長さに拍子切りにする。
2春雨はたっぷりのぬるま湯で6分もどし、食べやすい長さに切る。
3ベーコンは1cm幅に切る。
4フライパンにごま油弱火でを熱する。
5ベーコンを中火で1分炒め、ズッキーニを加えて中火で1分半ひと炒めする。
6Aを入れて強火で1分炒め煮にする。
7ズッキーニが透き通ってきたら、春雨を加えて汁を吸わせるように中火で炒め合わせる。
8塩、胡椒で味を調える。

ワンポイントアドバイス

春雨を加えたら、スープを吸わせるように炒め、汁けが少なくなってきたらOKです。

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