絶品! アスパラと鶏むね肉のオイマヨ炒め

オイマヨソースでコクのある炒めものに
調理時間 15分

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
4本
鶏肉(むね)
200g
にんにく(みじん切り)
1かけ
玉ねぎ
1個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ごま油
大さじ1/2
A
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
B
オイスターソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
醤油
大さじ1/2

作り方

1アスパラガスは根元を落として堅い部分の皮をむき、長さを4等分に切る。
2たまねぎ1cm幅のくし切り、鶏肉はひと口大にそぎ切りにする。
3ポリ袋に鶏肉とAを加えてもみ込む。
4フライパンにごま油とにんにくを加え中火で熱し、鶏肉とたまねぎを2~3分炒める。
5肉の色が変わり、たまねぎがしんなりとしたら、アスパラガスを加える。
6さらに2分間ほど炒め、アスパラガスの色が鮮やかになったらBを加え混ぜ合わせる。
7器に盛り、糸唐辛子を盛る。

ワンポイントアドバイス

にんにくは焦げやすいので、鶏肉とたまねぎに火が通ってから加えてください。

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