中華ソースが決め手! 白菜炒め薬味ソース

薬味たーっぷりの中華ソースが決め手
調理時間 10分

材料(2人分)

白菜
1/6株
長ねぎ
5cm
しょうが
1/2かけ
にんにく
1/2かけ
少々
胡椒
少々
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
小さじ1
砂糖
小さじ1
ラー油
小さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

1長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
21とAを混ぜ合わせる。
3白菜は芯と葉に切り分け、それぞれ2cm幅に切る。
4フライパンに胡麻油を熱して、白菜の芯を炒める。
5しんなりしたら葉を加えて手早く炒めて、塩、胡椒をふる。
6器に盛り、2のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

白菜の水けはしっかり切ってから炒めましょう。

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