夏にはとろとろスープで元気いっぱい 栄養満点 オクラと卵の中華スープ

どのメイン料理にもあう万能スープ♪
調理時間 10分

材料(2人分)

オクラ
5本
塩(板ずり用)
適量
1個
300ml
ごま油
少々
A
中華だしの素
小さじ2
少々
しょうが(チューブ)
適量

作り方

1オクラに塩(分量外)を振りかけて、まな板で板ずりする。
21を水洗いし、約1㎝弱幅に輪切りにする。
3鍋に水を入れ、Aとオクラも入れて沸騰させる。
4沸騰したら弱火〜中火に変えて5分程度煮込む。それから再び沸騰させる。
5卵をボウルに割り入れ、ごま油を加えて解きほぐし、沸騰した鍋に回し入れる。

ワンポイントアドバイス

オクラの量はお好みで多くしても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...