夏にはとろとろスープで元気いっぱい 栄養満点 オクラと卵の中華スープ

どのメイン料理にもあう万能スープ♪
調理時間 10分

材料(2人分)

オクラ
5本
塩(板ずり用)
適量
1個
300ml
ごま油
少々
A
中華だしの素
小さじ2
少々
しょうが(チューブ)
適量

作り方

1オクラに塩(分量外)を振りかけて、まな板で板ずりする。
21を水洗いし、約1㎝弱幅に輪切りにする。
3鍋に水を入れ、Aとオクラも入れて沸騰させる。
4沸騰したら弱火〜中火に変えて5分程度煮込む。それから再び沸騰させる。
5卵をボウルに割り入れ、ごま油を加えて解きほぐし、沸騰した鍋に回し入れる。

ワンポイントアドバイス

オクラの量はお好みで多くしても美味しいです。

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