ふわふわの卵が絶品 ふんわり美味しい 中華風コーンスープ

シャキシャキのコーンがいいアクセントに
調理時間 10分

材料(2人分)

コーン缶
1缶
1個
1カップ
乾燥パセリ
適量
中華だしの素(顆粒)
小さじ1
適量
胡椒
適量
A
片栗粉
小さじ1
大さじ1

作り方

1鍋にコーン缶を汁ごと全部入れ、中華だしの素と水を加え、中火で3分煮る。
2煮立ったら塩、胡椒で味を調え、混ぜ合わせたAを入れ、全体をかき混ぜる。
3割りほぐした卵を入れ、中火で2分煮て、卵がふわっと固まってきたら、火を止める。
4菜箸でグルグルかき混ぜる。
5器に盛り付け、乾燥パセリをふる。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉をいれると、スープにとろみがでて、冷めにくくなります。

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