生姜の風味がきいたさっぱりおかず 時短に もやしのさっぱり生姜炒め

食欲がない時にも食べやすいです
調理時間 10分

材料(2人分)

もやし
100g
しょうが
1/2かけ
黒いりごま
少々
小エビ(乾燥)
ひとつまみ
ごま油
大さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
大さじ1

作り方

1もやしは根を切り、水にサッとさらして、水けをよく切る。
2しょうがはせん切りにする。
3フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。
4香りが出たらもやしを加えてひと混ぜし、酢をふってからめる。
5鶏がらスープの素をふって手早く混ぜ合わせ、汁けをきって器に盛る。
6残った汁を強火で30秒ほど半量に煮詰め、もやしにかけて、黒ゴマ、小エビをふる。

ワンポイントアドバイス

もやしは手早く炒め、残った汁気は煮詰めると、むだなく、水っぽくなりません。

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