ご飯もお酒もススムにんじん大量消費レシピにんじんと豚肉のオイスターソース炒め

Name: ご飯もお酒もススムにんじん大量消費レシピ にんじんと豚肉のオイスターソース炒め
Cook time: 15 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 2本; 1枚; 少々; 少々; 大さじ1; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1; 大さじ1; 小さじ1/2

にんじんがたくさん食べれます

調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん

2本

豚肉(ロースとんかつ用)

1枚

塩

少々

黒胡椒(粗挽)

少々

料理酒

大さじ1

ごま油

小さじ1

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ2

醤油

大さじ1/2

オイスターソース

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

紹興酒

大さじ1

片栗粉

小さじ1/2

作り方

1	人参は皮をむき、斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。
2	豚肉は幅8mmくらいに切り、ボウルに入れる。
3	小さな器にAの材料を混ぜ合わせる。
4	2に塩と粗挽き黒胡椒をふってもみ込む。
5	酒、胡麻油、を加えて混ぜ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
6	フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し人参を入れて炒め、しんなりしたら取り出す。
7	同じフライパンに残りのサラダ油をたし、豚肉を入れてほぐしながら中火で4分炒める。
8	色が変わったら人参を戻し入れ、Aを混ぜてから回し入れ、全体にからめる。
9	器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。