彩り鮮やかな副菜！簡単！なすときゅうりの中華和え

Name: 彩り鮮やかな副菜！ 簡単！ なすときゅうりの中華和え
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2本; 1本; 4個; 少々; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 適量; 適量

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調理時間 15分

材料(2人分)

なす

2本

きゅうり

1本

みょうが

4個

塩

少々

サラダ油

大さじ1/2

醤油

大さじ1/2

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1/2

酢

大さじ1/2

ごま油

大さじ1/2

白ごま

適量

唐辛子(粉)

適量

作り方

1	なすはへたを切り落とし、細切りにする。
2	フライパンを弱めの中火に温め、1のなすを並べて軽く塩をふる。
3	なすに火が通ったら、サラダ油を加えて中火で5分こんがりと焼く。
4	きゅうりは太めの細切りにし、軽く塩もみして出てきた水分は捨てる。
5	みょうがは半分に切る。
6	ボウルに3、4、5を入れ、Aを加えて和える。
7	6を冷蔵庫で20分よく冷やして味をなじませる。