豆乳で作るヘルシーメニュー なすともやしのタンタン風ピリ辛麺

お店みたいな味!
調理時間 25分

材料(2人分)

中華麺(生)
2玉
なす
2本
もやし
60g
たけのこ(細切り・水煮)
60g
豆苗
20g
しいたけ
6個
にんにく
2片
しょうが
20g
サラダ油
大さじ2
A
豆乳
300ml
300ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ4
オイスターソース
小さじ4
豆板醤
小さじ1
白ごまペースト
小さじ2

作り方

1なすは短冊切り、もやし、たけのこ、豆苗はさっと洗い、水をよくきる。
2椎茸は薄くスライスし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうがを入れ火にかける。
4香りが出てきたら、なす、たけのこ、椎茸を加え中火で3分よく炒める。
54にAともやしを加える。
65に茹でた中華麺と豆苗を加え、器に移す。

ワンポイントアドバイス

豚肉を追加するとコクが増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  6. 6

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...