豆乳で作るヘルシーメニュー なすともやしのタンタン風ピリ辛麺

お店みたいな味!
調理時間 25分

材料(2人分)

中華麺(生)
2玉
なす
2本
もやし
60g
たけのこ(細切り・水煮)
60g
豆苗
20g
しいたけ
6個
にんにく
2片
しょうが
20g
サラダ油
大さじ2
A
豆乳
300ml
300ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ4
オイスターソース
小さじ4
豆板醤
小さじ1
白ごまペースト
小さじ2

作り方

1なすは短冊切り、もやし、たけのこ、豆苗はさっと洗い、水をよくきる。
2椎茸は薄くスライスし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうがを入れ火にかける。
4香りが出てきたら、なす、たけのこ、椎茸を加え中火で3分よく炒める。
54にAともやしを加える。
65に茹でた中華麺と豆苗を加え、器に移す。

ワンポイントアドバイス

豚肉を追加するとコクが増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油