生姜とじゃこで香ばしく！ビールが進むパパッと小松菜とじゃこの生姜炒め

Name: 生姜とじゃこで香ばしく！ビールが進む パパッと 小松菜とじゃこの生姜炒め
Cook time: 15 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 300g; 30g; 50g; 2本; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ2; 適量; 適量; 大さじ1

鷹の爪のピリ辛と彩りが、食欲をそそります！

調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜

300g

ちりめんじゃこ

30g

しょうが

50g

鷹の爪

2本

チキンスープの素(顆粒)

小さじ1

熱湯

大さじ1

サラダ油

大さじ2

塩

適量

白こしょう

適量

ごま油

大さじ1

作り方

1	ショウガは皮つきのまま叩いてつぶし、包丁で粗く刻む。
2	小松菜は根元に十字に切込みを入れ、水で洗って6cm長さに切り、茎と葉に分ける。
3	チキンスープの素はお湯で溶いておく。鷹の爪はヘタを除いて種を取る。
4	フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを入れ、中火で1分間ほど炒める。
5	香りが出たら、鷹の爪と小松菜の茎とちりめんじゃこを入れてサッと炒める。
6	小松菜の葉を加え、3のチキンスープを入れる。蓋をして1分間蒸す。
7	蓋を外してフライパンを軽く揺すり、火を止めて塩、白こしょうで味を調える。
8	ごま油を回し入れ、皿に盛り付ける。最後に鷹の爪を上に飾る。