まろやかな中にもHOTな刺激! もやしと豚肉のピリ辛豆乳スープ

豆乳のまろやかさと、ラー油のピリ辛が相性の良いレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
1袋
豚肉(細切れ)
80g
150ml
無調整豆乳
200ml
小ねぎ
適量
ラー油
適量
A
味噌
小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
料理酒
小さじ2
小さじ1/8
だしの素
小さじ1

作り方

1もやしを洗い、ざるにあげる。豚こま切れ肉は一口大に切る。
2鍋に水ともやしを入れ、豚肉をのせてふたをして火にかける。
3豚肉の色が変わって来たら混ぜ、Aを入れて豚肉に火が通るまで煮る。
43に豆乳を加え、煮立たせないように弱火で温める。
5器に移し、刻んだ小ねぎを散らして、ラー油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

煮立たせると豆乳が固まってしまうので、豆乳を加えた後は弱火にして下さいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    寒い冬にオススメ 韓国の味スンドゥブチゲ絹ごし豆腐、アサリ、タラ、豚肉(バラ)、玉ねぎ、水、ごま油、コチュジャ...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水