材料を切ったら一気に仕上げて チンゲン菜ときのこのガーリック炒め

材料はシンプルに3つだけ。フライパンひとつで完成です。
調理時間 10分

材料(2人分)

チンゲンサイ
1株
まいたけ
1パック
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1 1/2
紹興酒
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1チンゲン菜は茎と葉に分け5㎝の長さに切る。まいたけは手で一口サイズに裂く。
2にんにくは薄切りにする。
3熱したフライパンにごま油をひきにんにくを1分炒める。
4香りが出たら青梗菜の茎を1分炒める。
54に青梗菜の葉とまいたけを加えしんなりするまで2分炒める。
6材料Aを加えて味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

チンゲン菜は火の通りを統一するため、茎から先に炒めてくださいね。

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