エリンギがまるで高級料理に 本格! エリンギの中華煮込み

太めにスライスしてアワビ風に頂いてください。
調理時間 10分

材料(2人分)

エリンギ
4本
サラダ油
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小さじ1/2
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
200ml

作り方

1エリンギは縦に3等分にスライスする。Aを合わせておく。
2フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを強火で炒める。
3合わせておいたAを加え、5分煮込む。
4水溶き片栗粉とごま油を加え、弱火にして2分煮込む。
5皿に盛り、糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

あんを沢山かけて丼にするのもオススメです。

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