にんにくの香りがたまらない エリンギのバター醤油ソテー

見た目も歯ごたえもまるでホタテの様です。
調理時間 10分

材料(2人分)

エリンギ
3本
にんにく
1片
バター
5g
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
オリーブオイル
適量
パセリ
少々

作り方

1エリンギを厚さ1.5㎝の輪切りにして、両面に縦と横に切り込みを入れる。
2にんにくとパセリはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
4香りが立ってきたら、1のエリンギを入れて両面焼く。
5バターを加えて全体になじませ、醤油、みりんを加え、こんがりするまで焼く。
6皿に盛り、仕上げにパセリを振りかける。

ワンポイントアドバイス

エリンギは太いものを選ぶと良いでしょう。切り込みは浅めに行ってください。

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