サラダなのにボリュームたっぷり! かぶの牛肉ソースサラダ仕立て

にんにく風味のピリ辛牛肉ソースでご飯もお酒もすすみます。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぶ
3個
牛肉(もも)
150g
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
かぶの葉
適量
A
少々
胡椒
少々
豆板醤
小さじ1/2
B
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
C
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1かぶは茎を2cmほど残して落とし、皮を剥いて縦に薄切りにする。
2かぶの葉は柔らかいところを適量刻んでおく。にんじんはみじん切りにしておく。
31を水(分量外)に入れ10分さらし、茎の間の泥を落とし水気を切って器に盛る。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくと牛肉を入れて中弱火で1分炒める。
5肉の色が変わればをAを加えて中火で4分炒め、酒をふる。
65にBを加え、ふたをし弱火で3分煮る。
7Cで作った水溶き片栗粉を溶き入れ、手早く混ぜてごま油で風味をつける。
8あつあつをかぶにかけ、かぶの葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

あつあつソースをかぶにかけることで味が染み込みしんなりして食べやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...