お財布に優しい節約レシピ熱々とろとろピリ辛麻婆もやし

Name: お財布に優しい節約レシピ 熱々とろとろ ピリ辛麻婆もやし
Cook time: 15 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 1袋; 100g; 8cm; 4本; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 5g; 5g; 小さじ1/2; 大さじ2; 大さじ1; 小さじ1; 少々; 少々

豚肉の旨味たっぷり麻婆ソースがもやしに絡んでご飯が進みます。

調理時間 15分

材料(2人分)

もやし

1袋

豚肉(挽き肉)

100g

長ねぎ

8cm

小ねぎ(小口切り)

4本

ごま油

少々

片栗粉

大さじ1

水

大さじ1

サラダ油

大さじ1

にんにく

しょうが

豆板醤

小さじ1/2

醤油

大さじ2

料理酒

大さじ1

砂糖

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
2	Aを混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
3	フライパンにBを入れて弱火で炒める。
4	香りが立った挽肉を加えて強火にし、ほぐしながら炒める。
5	もやしを加えてさっと炒め、水カップ1(分量外)を入れる。
6	フライパンのふちがふつふつしてきたらCを加え1分煮る。
7	長ねぎを加えてひと混ぜし、2の水溶き片栗粉でとろみをつける。
8	仕上げにごま油を回しかける。
9	器に盛り、小ねぎをのせる。