お子さまのおやつやお弁当にぴったり もっちもち 大根餅

大根餅にソーセージを入れてボリュームアップします。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

大根250g
魚肉ソーセージ1本
白いりごま大さじ1
少々
胡椒少々
40ml
A
サラダ油小さじ1
B
薄力粉50g
片栗粉50g
C
サラダ油小さじ1
ごま油小さじ1

作り方

1.大根は千切りにする。ソーセージはみじん切りにする。
2.フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、ソーセージを炒める。
3.焼き色がついたら大根を加え、塩、胡椒で味を調えながらしんなりするまで炒める。
4.ボウルに3、白いりごまを入れ、Bを全体にまぶす。水を加えてよく混ぜ合わせる。
5.フライパンにCを入れ、中火で熱する。
6.4をスプーンですくってフライパンに落とし、丸く成形する。
7.4~5分蒸し焼きにし、焼き色がついたらひっくり返す。もう片面もこんがりと焼く。
8.焼きあがったらバットにとり、油をきる。
9.酢醤油など、お好みのタレを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

紅しょうがを入れたり、つけだれをピリ辛にして大人味にもアレンジできます。