お子さまのおやつやお弁当にぴったり もっちもち 大根餅

大根餅にソーセージを入れてボリュームアップします。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
250g
魚肉ソーセージ
1本
白いりごま
大さじ1
少々
胡椒
少々
40ml
A
サラダ油
小さじ1
B
薄力粉
50g
片栗粉
50g
C
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1大根は千切りにする。ソーセージはみじん切りにする。
2フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、ソーセージを炒める。
3焼き色がついたら大根を加え、塩、胡椒で味を調えながらしんなりするまで炒める。
4ボウルに3、白いりごまを入れ、Bを全体にまぶす。水を加えてよく混ぜ合わせる。
5フライパンにCを入れ、中火で熱する。
64をスプーンですくってフライパンに落とし、丸く成形する。
74~5分蒸し焼きにし、焼き色がついたらひっくり返す。もう片面もこんがりと焼く。
8焼きあがったらバットにとり、油をきる。
9酢醤油など、お好みのタレを添える。

ワンポイントアドバイス

紅しょうがを入れたり、つけだれをピリ辛にして大人味にもアレンジできます。

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