旨味たっぷりスープでシャキシャキ大根を ホタテ入り 千切り大根の中華スープ

野菜が細長くカットされているので麺感覚で食べられます。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

大根3cm
にら1/2束
ホタテ水煮1缶
ごま油小さじ1
少々
胡椒少々
A
400ml
顆粒鶏ガラスープ大さじ1/2
料理酒大さじ1

作り方

1.大根は千切りにし、ニラは2cm長さに切る。
2.ホタテは食べやすい大きさに解し、煮汁も捨てずにとっておく。
3.鍋にAと大根を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして4~5分煮る。
4.塩胡椒で味を調え、ニラ、ホタテ、ホタテの煮汁、ごま油を加えて器に注ぐ。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ニラは加熱後時間が経つと色味が悪くなるので、召し上がる直前に加えましょう。