旨味たっぷりスープでシャキシャキ大根を ホタテ入り 千切り大根の中華スープ

野菜が細長くカットされているので麺感覚で食べられます。
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
3cm
にら
1/2束
ホタテ水煮
1缶
ごま油
小さじ1
少々
胡椒
少々
A
400ml
顆粒鶏ガラスープ
大さじ1/2
料理酒
大さじ1

作り方

1大根は千切りにし、ニラは2cm長さに切る。
2ホタテは食べやすい大きさに解し、煮汁も捨てずにとっておく。
3鍋にAと大根を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして4~5分煮る。
4塩胡椒で味を調え、ニラ、ホタテ、ホタテの煮汁、ごま油を加えて器に注ぐ。

ワンポイントアドバイス

ニラは加熱後時間が経つと色味が悪くなるので、召し上がる直前に加えましょう。

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