もう一品ほしい時にサッと! 簡単 チンゲンサイとハムの炒め物

淡白な青菜にオイスターソースの旨味を加えた一品です。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

チンゲンサイ2株
ハム4枚
長ねぎ10cm
しょうが2g
ごま油大さじ1
A
料理酒大さじ1
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
胡椒少々

作り方

1.チンゲンサイは軸と葉に分け、軸は短冊切り、葉は一口大に切る。
2.ハムは一口大に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
3.フライパンを弱火で熱してごま油をなじませ、長ねぎとしょうがを炒める。
4.香りが出たらチンゲンサイの軸、葉、ハムの順に炒め、Aで味を調える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

火が通りにくい、チンゲンサイの芯から炒め始めます。