もう一品ほしい時にサッと! 簡単 チンゲンサイとハムの炒め物

淡白な青菜にオイスターソースの旨味を加えた一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

チンゲンサイ
2株
ハム
4枚
長ねぎ
10cm
しょうが
2g
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1チンゲンサイは軸と葉に分け、軸は短冊切り、葉は一口大に切る。
2ハムは一口大に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
3フライパンを弱火で熱してごま油をなじませ、長ねぎとしょうがを炒める。
4香りが出たらチンゲンサイの軸、葉、ハムの順に炒め、Aで味を調える。

ワンポイントアドバイス

火が通りにくい、チンゲンサイの芯から炒め始めます。

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