もっちり めんたいチーズ大根餅

もちもち食感の大根餅をお好み焼きのように大判で焼きました。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
250g
辛子明太子
1腹
ピザ用チーズ
50g
かつお節
適宜
小ねぎ(小口切り)
適宜
顆粒和風だし
小さじ1
片栗粉
60g
ごま油
大さじ3

作り方

1大根はせん切りに、辛子明太子は皮から中身を取り出しておく。
2ボウルに大根、顆粒和風だし、片栗粉、チーズ、辛子明太子を入れよく混ぜる。
3フライパンにごま油を強火で熱し、2を流し入れ丸く形を整えて中火で5分焼く。
4焼き色が付いてきたら上下を返し、中火で5分加熱する。
5両面に焼き色がついたら器に盛る。
6お好みでかつお節と小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

大根のせん切りはスライサーを使うと作業が楽になりますよ。

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