野菜とワンタンの皮のスープ

野菜がたっぷり、つるんとしたワンタンの皮が美味しいスープです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

もやし1/2袋
にら1/2束
にんじん1/6本
しいたけ1個
長ねぎ10cm
ワンタンの皮6枚
2カップ
顆粒鶏ガラスープ小さじ2
小さじ1/2
胡椒少々
醤油小さじ1
ごま油小さじ1

作り方

1.もやしは、できればひげ根を取り除く。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにする。
2.にらは長さ4cmに切る。しいたけは軸を取って薄切りにする。
3.長ねぎは斜め薄切りにする。ワンタンの皮は幅1cmに切る。
4.鍋に水を入れて沸かし、顆粒鶏ガラスープを入れる。野菜をすべて加え2~3分煮る。
5.野菜がしんなりとしたらしょうゆ、塩、こしょうを加える。
6.味をみて、ワンタンの皮を加え、約1分煮る。ごま油をまわし入れて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ごま油は火を止める直前に入れて風味を楽しみましょう。