ご飯が進む! もやしマーボー

節約・時短でも味は大満足の麻婆です。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

もやし1袋
豚肉(挽き肉)100g
きくらげ乾燥3g
小ねぎ(小口切り)適量
しょうが1片
にんにく1片
トウバンジャン小さじ1
ごま油大さじ1
A
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1/2
オイスターソース小さじ2
顆粒中華だし小さじ1
100ml
B
片栗粉大さじ1/2
大さじ1

作り方

1.きくらげは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。
2.しょうが、にんにくはみじん切りにする。
3.AとBは、それぞれ混ぜ合わせる。
4.フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを炒める。
5.香りがたったら、挽き肉を加えて1~2分炒める。
6.挽き肉の色が変わったら、きくらげと、Aを加えて2~3分煮る。
7.もやしを加えさっと火を通し、混ぜ合わせたBを回し入れトロミをつける。
8.器に盛り、小ねぎをのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ご飯の上にかけてどんぶり風にして食べてもおいしいですね。