ササっと エリンギ&豆苗炒め
炒めてカサの減った豆苗をたくさん食べられます。
調理時間 10分材料(2人分)
エリンギ
1本
豆苗
1袋
ミニトマト
3個
サラダ油
適量
A
料理酒
小さじ2
顆粒中華だし
小さじ1/2
塩
適量
粗びき黒こしょう
少々
作り方
| 1 | エリンギは長さを半分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。 |
| 2 | 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。 |
| 3 | ミニトマトは半分に切る。 |
| 4 | Aの材料を混ぜ合わせておく。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を加えて炒める。 |
| 6 | しんなりしてきたら、2、3を加えてサッと炒める。 |
| 7 | 4を加えてサッと炒め、器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
豆苗は炒めすぎず、シャキシャキに仕上げます。
