ピリ辛! セロリの中華漬け

野菜の歯ごたえがあとを引き箸休めにもピッタリです。
調理時間 15分

材料(2人分)

セロリ
1本
大根
1/3本
A
みりん
50ml
50ml
醤油
50ml
砂糖
大さじ3
にんにく
1片
唐辛子
1本
粉山椒
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1大根は皮をむき、セロリは筋を取り除く。
2にんにくは皮をむいて芽を取り、薄切りにする。
3赤唐辛子は輪切りにする。
4鍋にAの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら火からおろし粗熱を取る。
5大根は5cmの長さの拍子木切りにし、セロリは長さ5cm幅1cmに切る。
65をボウルに移し、塩大さじ1(分量外)を加えて揉み込み、15分ほどおく。
76の水けを拭きとり、清潔な保存容器に4と共に入れて冷蔵庫で2時間ほど漬けこむ。

ワンポイントアドバイス

大きさをそろえて切ることで均等に味がなじみます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...