中華風 野菜のピクルス

野菜の彩りがきれいな、あっさりピリ辛の一品です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

セロリ1/2本
きゅうり1本
ブロッコリー2房
にんじん1/8本
A
すし酢大さじ2 1/2
醤油大さじ1/2
ごま油小さじ3/4
しょうが汁小さじ1/2
ラー油適量

作り方

1.セロリは筋を引いてひとくち大の乱切りにする。
2.きゅうりは両端を切り落とし、縦縞に皮をむいてセロリに合わせて乱切りにする。
3.ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
4.にんじんは皮をむいて縦半分に切り、短冊切りにする。
5.ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
6.セロリ、ブロッコリー、にんじんをサッとゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。
7.5に6ときゅうりを加えて全体にからめ、10分程置いて味をなじませて器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ラー油はお好みの量で調節して下さい。