もやし入りチンゲンサイの和え物

チンゲンサイともやしのシャキシャキ食感の楽しい一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

チンゲンサイ
1株
もやし
1/2袋
にんにく
1/2片
サラダ油
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
A
少々
B
大さじ1/4
ごま油
小さじ2

作り方

1チンゲンサイは根元を少し切り落とし、長さ3~4cmに切る。
2根元の部分は切り込みを入れ、食べやすい大きさに裂く。
3もやしは、出来れば根を取ってたっぷりの水に放ち、ザルに上げ、しっかり水気をきる。
4にんにくを薄切りにする。
5フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火にかける。
6香りがたってきたら、チンゲンサイともやしを加え、Aの塩を加える。
7全体に油がまわったら、ひたひた量の水(分量外)を加え、強火にする。
8煮たってきたらザルに上げ、しっかり水気をきってボウルに移す。
9Bの材料をからめ、オイスターソースを加えて和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

もやしはさっと水にさらし、すぐにザルに上げしっかり水けをきりましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...