うま辛♪ ほうれん草のピリ辛とろみ炒め

大根でボリュームアップ!ごはんや麺にのせても美味しいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ほうれん草
1把
大根
200g
鶏肉(挽き肉)
150g
長ねぎ
1/2本
しょうが
1片
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1
胡椒
少々
A
片栗粉
大さじ1
大さじ2
B
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
1 1/2カップ

作り方

1ほうれん草は茹でて冷水にとる。水気を絞り、4cm長さに切る。
2大根は6cm長さ、1cm四方の棒状に切る。
3長ねぎ、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りにする。Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を弱火で熱し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを炒める。
5香りが立ったら、鶏挽き肉とこしょうを加えて中火でさらに炒める。
6肉の色が変わりポロポロになったら、大根を加えてサッと炒め合わせる。
7Bを加えて5分程煮て、ほうれん草と長ねぎを加えサッと炒め合わせる。
8火を止めて、混ぜ合わせたAを回し入れ、再び中火にかけて全体を混ぜ合わせる。
9とろみがついたら器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は下茹でしてあるので、とろみをつける前に加えサッと混ぜればOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...