弁当にも 小松菜とベーコンの炒め物

パパッと簡単!食欲そそるオイスターソース炒めです。
調理時間 10分

材料(2人分)

小松菜
3株
ベーコンスライス
50g
にんじん
10g
長ねぎ
1/4本
1個
黒胡椒 (粗挽)
少々
オイスターソース
小さじ1
サラダ油
適量

作り方

1小松菜は3~4cmに切り、茎と葉に分ける。にんじんは皮ごと短冊切りにする。
2長ねぎは斜め切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
3強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンを入れて炒める。
4ベーコンに焼き色がついたらにんじんを炒める。
5にんじんがしんなりしたら、小松菜の茎と長ねぎを入れて炒める。
6粗挽き黒こしょうを振り入れ、小松菜の葉を入れて炒める。
7しんなりしたらオイスターソースを入れて混ぜる。
8仕上げに溶いた卵を入れて、全体を混ぜて絡め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

IHで調理の場合は余熱ではなく、弱火にして卵に火を通して下さい。

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