レンジで 豚バラと野菜のレタス巻き

もやしとにんじんのシャキシャキ食感で食べ応えも十分です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
5枚
もやし
80g
にんじん
1/2本
レタス
5枚
白いりごま
適量
少々
胡椒
少々
A
マヨネーズ
大さじ1
ポン酢しょうゆ
小さじ2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
すりおろしにんにく
1片分

作り方

1もやしはひげ根を取り除く。
2にんじんは長さ5~7cm、5mm角の棒状に切る。豚肉は半分の長さに切る。
3耐熱容器にレタスをのせ、軽くラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。
4ペーパータオルで3のレタスの水けを拭き取る。
5レタスを1枚広げ、縦に豚肉1枚分をのせて塩、こしょうをふる。
6もやし、にんじんを横向きにのせ、手前から巻いていく。
7半分ほど巻いたら両端を折りたたみ、最後まで巻く。
8巻き終わりを下にして耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかける。
9電子レンジ600Wで5分加熱し、器に盛り付ける。
10混ぜ合わせたAをかけ、お好みで白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

レンジ調理で簡単に1品完成です。加熱時間は火の通り具合を見て調整してくださいね。

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