ピリ辛 もやしとささみの中華サラダ

レンジでパパッと作れます♪冷やして食べても美味しいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
100g
鶏肉(ささみ)
2本
きゅうり
1本
唐辛子 (糸唐辛子)
適宜
料理酒
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
A
小さじ1/2
胡椒
少々
B
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
トウバンジャン
小さじ1/2
白いりごま
小さじ1/2

作り方

1もやしは軽く洗って水気を切り、ラップをしてレンジ500Wで2分30秒程加熱する。
2ささみは筋をとり、フォークで数カ所穴をあけ、耐熱皿に並べる。
3Aをすりこみ、酒をふり、ラップをしてレンジ500Wで6分程加熱する。
4裏返してさらに3分程加熱し、粗熱がとれたら小さく裂く。
5きゅうりは細切りにする。
6Bを混ぜ合わせる。
7ボウルにもやし、ささみ、きゅうりを入れ、混ぜ合わせたB、ごま油を加えて和える。
8器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

もやしの水気はしっかり切りましょう。ささみは鶏むね肉で代用可能です。

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