やみつき きのことねぎの中華炒め
きのことねぎが好相性。パパッとできる即席おかずです。
調理時間 10分材料(2人分)
エリンギ
1パック
しめじ
1/2パック
しいたけ
3個
長ねぎ
1本
サラダ油
適量
A
顆粒中華だし
小さじ1
醤油
小さじ1/2
ごま油
少々
作り方
| 1 | エリンギは、長さを半分に切り、薄切りにする。 |
| 2 | しめじは、小房に分ける。 |
| 3 | しいたけは、薄切りにする。 |
| 4 | 長ねぎは斜め薄切りにする。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、しめじ、しいたけを入れる。 |
| 6 | 弱めの中火で3分程炒め、全体に油がまわったら、蓋をして1分程蒸し焼きにする。 |
| 7 | 長ねぎ、Aを加えて2分程炒め合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
蒸し焼きにすることでかさが減って食べやすくなります。焦げないよう注意しましょう。
