やみつき きのことねぎの中華炒め

やみつき きのことねぎの中華炒め

きのことねぎが好相性。パパッとできる即席おかずです。
調理時間 10分

材料(2人分)

エリンギ
1パック
しめじ
1/2パック
しいたけ
3個
長ねぎ
1本
サラダ油
適量
A
顆粒中華だし
小さじ1
醤油
小さじ1/2
ごま油
少々

作り方

1エリンギは、長さを半分に切り、薄切りにする。
2しめじは、小房に分ける。
3しいたけは、薄切りにする。
4長ねぎは斜め薄切りにする。
5フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、しめじ、しいたけを入れる。
6弱めの中火で3分程炒め、全体に油がまわったら、蓋をして1分程蒸し焼きにする。
7長ねぎ、Aを加えて2分程炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにすることでかさが減って食べやすくなります。焦げないよう注意しましょう。

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