シャキシャキ感が楽しい! シンプル卵とレタスのチャーハン

飽きない美味しさと食べ応えがある!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
300g
レタス
60g
長ねぎ
10cm
ザーサイ
10g
サラダ油
小さじ1
溶き卵
1個分
鶏がらスープの素
小さじ2
少々
醤油
小さじ1

作り方

1レタスはざく切りにし、長ねぎとザーサイはみじん切りにする。
2フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて中火でサッと炒める。
3半熟になったら取り出す。
4同じフライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとザーサイを加えて中火でサッと炒める。
54の長ねぎがしんなりしたら、ごはんを加えてほぐしながら油がなじむまで炒める。
6レタスを入れて炒め、鶏ガラスープの素、塩、しょうゆを入れて全体を炒め合わせる。
73の卵を戻し入れて、さっと合わせて火からおろす。
87を器に盛りつけ、完成。

ワンポイントアドバイス

レタスは最後に加え火を通し過ぎないで下さい。

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