ブロッコリーたっぷり! 中華風 ブロッコリーとエビの炒め物

エビとブロッコリーで彩り鮮やかな炒め物
調理時間 25分

材料(2人分)

ブロッコリー
1房
ザーサイ
30g
むきエビ
80g
レモン(串切り)
1切れ
塩こしょう
少々
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1ブロッコリーは芯をとり、小房にわけラップをかけ電子レンジ600Wで3分加熱する。
2ザーサイは粗みじん切りにしておく。
3熱したフライパンにごま油を加え、中火でむき海老を炒める。
4エビの色が変わったら、ブロッコリーとザーサイを加えさっと炒める。
5酒、しょうゆ、塩こしょうを加え汁けがなくなるまで炒め合わせる。
65にレモンを添えれば完成。

ワンポイントアドバイス

炒り卵を加えるとボリュームアップ&更に彩り鮮やかに!

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