じゃがいも煮を中華風で! ピリ辛! じゃがいもの豆板醤煮

シンプルなじゃがいもをメリハリのある味で!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
小ねぎ (小口切り)
適量
中華スープの素
小さじ1
200ml
A
料理酒
大さじ1
黒酢
大さじ1
醤油
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切り、水に10分程さらす。
2鍋に水気を切ったじゃがいも、水と中華スープの素を加える。
32をじゃがいもが柔らかくなるまで15分、中火で煮て、煮汁を捨てる。
43にAを加えて全体に味が染み込むまで弱火で煮る。
54を器に盛りつけ、小ねぎを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは型崩れしない程度に煮て下さい。

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