つるっとワンタンが嬉しい あったか かぼちゃのワンタンスープ

チーズ入りのかぼちゃワンタンがお子様にも大人気。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
100g
砂糖(きび砂糖)
大さじ1
片栗粉
大さじ1
クルミ
15g
モッツァレラチーズ
30g
ワンタンの皮
6枚
しめじ
1/2株
A
豆乳
250ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ブロッコリー
4房
ベーコン
30g
塩こしょう
少々

作り方

1かぼちゃの皮を向き、5mm角に切りボールに入れる。
2ベーコンは1cm幅に切る。
3かぼちゃは500Wのレンジで4分加熱し、潰す。しめじは手でほぐしておく。
4つぶしたかぼちゃの1/3に、きび砂糖、くるみを加え混ぜ合わせる。
53に片栗粉を加え、固さを調整する。
6ワンタンの皮に4を乗せ中央にモッツァレラチーズを入れ、包む。
7鍋にAを加えて一煮立ちさせたら、しめじと残りのかぼちゃを加え溶かす。
85のワンタンを入れたら完成。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは種類や大きさで加熱時間が変わります。豆乳でスープの濃度を調整しましょう。

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