基本の味付けでハズレ無し パラパラ 豚肉とレタスの炒飯

定番の味わい。中華スープをかけても美味しい!
調理時間 20分

材料(1人分)

レタス
1枚
豚バラ肉 (薄切り)
60g
ご飯
250g
2個
きざみ海苔
適量
サラダ油
小さじ1
ごま油
大さじ3
醤油
小さじ2
A
塩こしょう
少々
鶏がらスープの素
小さじ2

作り方

1レタスは手で一口大にちぎる。
2豚バラ肉は2cm幅に切る。
3ボウルに卵を溶き、ごはんを入れ混ぜる。
4熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ中火で炒める。
5豚バラ肉に火が通ったら1を加えレタスがしんなりするまで炒め一旦取り出す。
6同じフライパンにごま油を熱し、3を入れ強火で炒める。
7ごはんがパラパラしたら5を加え軽く炒めAを入れしょうゆを鍋肌から回し入れる。
8その後更に炒め、全体が混ざったらお皿に盛り付け、きざみ海苔をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

シーフードミックスを追加して、五目風にしても美味しく仕上がります。