カニカマでバッチリ節約 シャキシャキ カニカマとレタスの炒飯

生姜の香りがアクセント。節約食材で作れる炒飯です!
調理時間 20分

材料(1人分)

ご飯
200g
レタス
60g
カニカマ
4本
溶き卵
1個
すりおろし生姜
20g
すりおろしにんにく
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
A
鶏がらスープの素
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
塩こしょう
適量

作り方

1レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
2カニカマは手でほぐす。
3フライパンにサラダ油、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れる。
4弱火で香りが立つまで炒める。
54に2、溶き卵、ごはんを入れ全体が混ざったら強火にし、卵に火を通す。
65に1とAを入れ全体に馴染むようにさっと炒めたら、お皿に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

溶き卵とごはんを一緒に炒めることで、卵がふわりとしたそぼろ状にまとまります。

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